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è molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori
Prodotto confezionato in skin pack per preservarne la freschezza e il sapore
È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti
Confezione da 4 tartare da 150gr l'una
IL CUBE ROLL DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Spider Steak (Anchetta) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ Pancia del bovino è molto simile a quellaSPIDER STEAK DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Lo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dellosso dellanca, il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia conosciuto come Anchetta e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. Labbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la
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